advertentie BoxWorx

Gember komt nu ook uit Westlandse kas

Gember wordt normaal gesproken geïmporteerd uit Azië. Maar tegenwoordig wordt het ook gekweekt in Westland. Sander van Kampen heeft aan het Galgepad in 's-Gravenzande een kas vol staan.

De kweker begon in 2016 onder de naam Dutch Wasabi in De Lier met het bedrijfsmatig telen van wasabi. Inmiddels oogst de Westlander zo'n vierhonderd kilo wasabi per jaar. Nu is daar dus gember bijgekomen.

Volgens Van Kampen is hij de eerste in Nederland die op deze schaal gember kweekt. Lokaal gekweekte gember heeft zo z'n voordelen. "Normaal wordt gember ingevlogen en is het ouder en gedroogd. Naast dat onze gember er mooi uitziet, is deze extra sappig en heeft het veel smaak. Door een stuk van de stengel eraan te laten zitten, blijft deze langer vers. De stengels zelf geven in soepen en sauzen smaak."

Van Kampen heeft een voorliefde voor de Aziatische keuken. "Het is een hele mooie keuken, erg divers. Er zit heel veel ambacht in en dat zie je ook terug in de productie."

De tuinder doet op dit moment vrijwel alles zelf. "In het voorjaar had ik nog twee stagiairs van de Tuinbouwschool. Dat was wel fijn. Tot nu toe ging dat wel, maar nu zitten we in de fase dat er wel wat bij moet", zegt Van Kampen. "Omdat we zo klein zijn, moet het natuurlijk wel financieel kunnen. Eerder kon dat nog niet, maar nu langzaam wel."

Laat je reactie achter

Maassluise oud-medewerker Belastingdienst anderhalf jaar cel in
KENTEKENSERVICE

Maassluise oud-medewerker Belastingdienst anderhalf jaar cel in

KENTEKENSERVICE

Maassluise oud-medewerker Belastingdienst anderhalf jaar cel in

De rechtbank Overijssel heeft een 41-jarige man uit Maassluis veroordeeld tot een celstraf van twee jaar, waarvan een half jaar voorwaardelijk. De man verkocht als medewerker van de Belastingdienst informatie aan criminelen.

Voortbestaan sportcentrum De Uithof in gevaar
ENERGIECRISIS

Voortbestaan sportcentrum De Uithof in gevaar

De Uithof in Den Haag, net over de grens met Poeldijk, maakt zich grote zorgen over de hoge energiekosten. Het voortbestaan van het schaats-, ski- en snowboardcentrum is volgens de directeur in gevaar.

Jasper loopt op blote voeten naar Drenthe voor Alzheimer: 'Vreselijke ziekte'
INZAMELACTIE

Jasper loopt op blote voeten naar Drenthe voor Alzheimer: 'Vreselijke ziekte'

Jasper Wanders uit Kwintsheul gaat op 28 oktober van zijn woonplaats helemaal naar het Drentse Borger lopen. Dit doet hij om geld op te halen voor de ziekte Alzheimer. Hij gaat het hele stuk in één keer lopen, op zijn blote voeten.

Kort sportnieuws week 39: Honselse handbalster (17) in Oranje
SPORTNIEUWS

Kort sportnieuws week 39: Honselse handbalster (17) in Oranje

Op deze pagina word je op de hoogte gehouden van al het kleine(re) sportnieuws, waarbij regiogenoten of regioteams betrokken zijn.

Handtekeningen nodig voor nieuwe basisschool Wateringen-Noord
ONTMOETINGSSCHOOL

Handtekeningen nodig voor nieuwe basisschool Wateringen-Noord

Scholenkoepel West Openbaar Onderwijs is op zoek naar ouders uit Wateringen en omgeving, die hun steun willen uitspreken voor de komst van een nieuwe school in Wateringen-Noord.

Deze camera slingert bellende of appende bestuurders op de bon
VEILIGHEID

Deze camera slingert bellende of appende bestuurders op de bon

De politie heeft een nieuwe troef in handen om appende of bellende bestuurders te beboeten: de MONOcam.

Kort sportnieuws week 39: Honselse handbalster (17) in Oranje
SPORTNIEUWS

Kort sportnieuws week 39: Honselse handbalster (17) in Oranje

Op deze pagina word je op de hoogte gehouden van al het kleine(re) sportnieuws, waarbij regiogenoten of regioteams betrokken zijn.

Handtekeningen nodig voor nieuwe basisschool Wateringen-Noord
ONTMOETINGSSCHOOL

Handtekeningen nodig voor nieuwe basisschool Wateringen-Noord

Scholenkoepel West Openbaar Onderwijs is op zoek naar ouders uit Wateringen en omgeving, die hun steun willen uitspreken voor de komst van een nieuwe school in Wateringen-Noord.

Deze camera slingert bellende of appende bestuurders op de bon
VEILIGHEID

Deze camera slingert bellende of appende bestuurders op de bon

De politie heeft een nieuwe troef in handen om appende of bellende bestuurders te beboeten: de MONOcam.