advertentie Financieringsgilde TOP

Gember komt nu ook uit Westlandse kas

Gember wordt normaal gesproken geïmporteerd uit Azië. Maar tegenwoordig wordt het ook gekweekt in Westland. Sander van Kampen heeft aan het Galgepad in 's-Gravenzande een kas vol staan.

De kweker begon in 2016 onder de naam Dutch Wasabi in De Lier met het bedrijfsmatig telen van wasabi. Inmiddels oogst de Westlander zo'n vierhonderd kilo wasabi per jaar. Nu is daar dus gember bijgekomen.

Volgens Van Kampen is hij de eerste in Nederland die op deze schaal gember kweekt. Lokaal gekweekte gember heeft zo z'n voordelen. "Normaal wordt gember ingevlogen en is het ouder en gedroogd. Naast dat onze gember er mooi uitziet, is deze extra sappig en heeft het veel smaak. Door een stuk van de stengel eraan te laten zitten, blijft deze langer vers. De stengels zelf geven in soepen en sauzen smaak."

Van Kampen heeft een voorliefde voor de Aziatische keuken. "Het is een hele mooie keuken, erg divers. Er zit heel veel ambacht in en dat zie je ook terug in de productie."

De tuinder doet op dit moment vrijwel alles zelf. "In het voorjaar had ik nog twee stagiairs van de Tuinbouwschool. Dat was wel fijn. Tot nu toe ging dat wel, maar nu zitten we in de fase dat er wel wat bij moet", zegt Van Kampen. "Omdat we zo klein zijn, moet het natuurlijk wel financieel kunnen. Eerder kon dat nog niet, maar nu langzaam wel."

Laat je reactie achter

Herten en wallaby's verdwijnen langzaam uit Maasland
HERTENKAMP

Herten en wallaby's verdwijnen langzaam uit Maasland

HERTENKAMP

Herten en wallaby's verdwijnen langzaam uit Maasland

Het kabinet zet de plannen door om de hertenkampen in Nederland te sluiten. Vanaf januari 2024 is het verboden om te fokken met onder andere herten.

Nieuwe website gemeente Westland klaar
SNEL AANPASBAAR

Nieuwe website gemeente Westland klaar

Wethouders Anko Goudswaard en Barend Rombout hebben dinsdagochtend de nieuwe website van de gemeente Westland officieel in gebruik genomen.

Maassluis tijdens watersnoodramp: 'Stad wist zich te wapenen'
70 JAAR LATER

Maassluis tijdens watersnoodramp: 'Stad wist zich te wapenen'

Maassluis wist zich in 1953 goed te weren tegen de stormvloed. Er viel weliswaar één dode te betreuren, maar de stad kon zich door ervaring met eerdere stormen goed verdedigen tegen het water.

Kort sportnieuws week 5: Balijon heeft laatste wedstrijd gespeeld bij KMD
SPORTNIEUWS

Kort sportnieuws week 5: Balijon heeft laatste wedstrijd gespeeld bij KMD

Op deze pagina word je op de hoogte gehouden van divers sportnieuws waarbij regiogenoten of regioteams betrokken zijn.

Een koffer vol tips over energie besparen
WESTLAND REPORT

Een koffer vol tips over energie besparen

Er zijn veel mogelijkheden om energie te besparen. Voor tips over zowel de kleine, als grote ingrepen kun je in Westland terecht bij een van de Westlandse Energiecoaches.

Podium Westland krijgt in 2023 extra dag
CULTUUR

Podium Westland krijgt in 2023 extra dag

Het culturele evenement Podium Westland wordt dit jaar uitgebreid. Naast de vaste zaterdag, zijn er komende september ook op vrijdagavond al diverse optredens in het centrum van Naaldwijk.

Kort sportnieuws week 5: Balijon heeft laatste wedstrijd gespeeld bij KMD
SPORTNIEUWS

Kort sportnieuws week 5: Balijon heeft laatste wedstrijd gespeeld bij KMD

Op deze pagina word je op de hoogte gehouden van divers sportnieuws waarbij regiogenoten of regioteams betrokken zijn.

Een koffer vol tips over energie besparen
WESTLAND REPORT

Een koffer vol tips over energie besparen

Er zijn veel mogelijkheden om energie te besparen. Voor tips over zowel de kleine, als grote ingrepen kun je in Westland terecht bij een van de Westlandse Energiecoaches.

Podium Westland krijgt in 2023 extra dag
CULTUUR

Podium Westland krijgt in 2023 extra dag

Het culturele evenement Podium Westland wordt dit jaar uitgebreid. Naast de vaste zaterdag, zijn er komende september ook op vrijdagavond al diverse optredens in het centrum van Naaldwijk.